Modena Capital

Provincia: Modena · Región: Emilia-Romaña · Habitantes: 179,149 · Código postal: 41121

La Piazza Grande, la catedral románica de Lanfranco y Wiligelmo y la torre Ghirlandina forman un conjunto patrimonio UNESCO desde 1997 — y es solo el principio de la densidad modenesa. Aquí el vinagre balsámico tradicional envejece décadas en las acetaie familiares, aquí nació Luciano Pavarotti en 1935, y a pocos kilómetros Maranello fabrica el mito Ferrari.

La mesa es una carrera ganada de antemano: tortellini, zampone, lambrusco, y la Osteria Francescana de Massimo Bottura, que llevó dos veces a Modena a lo más alto de la clasificación mundial de restaurantes. Ciudad compacta, bicis por todas partes, sustancia por todas partes.