Gragnano es la ciudad de la pasta, y no es una forma de hablar: la IGP «Pasta di Gragnano» protege una tradición de cinco siglos nacida de un microclima perfecto —el viento húmedo de los monti Lattari que secaba lentamente los macarrones tendidos en la calle—. Las fábricas de pasta, muchas todavía familiares, se pueden visitar; aquí, el trefilado en bronce es una verdadera religión.
La Valle dei Mulini, un barranco verde a las espaldas del centro, conserva las ruinas de los molinos de agua que molían el trigo. Entre degustación y degustación, Castellammare y la península sorrentina están a diez minutos.
En los alrededores de Gragnano
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