Eboli

Provincia: Salerno · Región: Campania · Habitantes: 38.219 · Código postal: 84025

El libro que hizo famosa a Eboli en el mundo no habla de Eboli. «Cristo se paró en Éboli», de Carlo Levi, transcurre en Basilicata: Eboli es solo el punto donde acababa la carretera, el nombre de la última parada. Aquí todos conocen el título y lo dan la vuelta con gusto, porque esto no es el final de nada sino el balcón sobre el llano del Sele. El nombre, además, dice lo contrario: quizá del griego eu bolos, «buena gleba», o eu polis, «buena ciudad», que a través del latín Eburum se hizo Evoli y luego Eboli. Cuando llegaron, los griegos la llamaron Ephyra katà Kampanian — y Ephyra es el viejo nombre de Corinto.

Virgilio la nombra dos veces: le da un fundador mítico, Ébalo hijo del rey de Capri, y la llama «tierra antigua, poderosa por las armas y por la grosura de sus glebas». Los romanos hicieron de ella un municipium, con ciudadanos romanos de pleno derecho pero con leyes propias; Alarico la destruyó en el 410. De aquí salió el padre Matteo Ripa, el misionero que fundó en Nápoles el Collegio dei Cinesi, primer instituto europeo de estudios orientales. El 4 de agosto de 1943 los bombardeos aliados arrasaron siete casas de cada diez. Hoy el casco antiguo sube hacia el castillo Colonna, el museo arqueológico cuenta el valle del Sele, y alrededor hay búfalas e invernaderos: capital agrícola del salernitano, con Paestum a diez minutos.

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Carciofo di Paestum alcachofa grande y redonda, cultivada en la llanura del Sele

Una cabeza de alcachofa grande y redonda, tipo Romanesco: la Carciofo di Paestum, cultivada en la llanura del Sele desde los años veinte, tiene la Indicación Geográfica Protegida desde 2004.

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