Schutzpatronin von Carolei ist die Muttergottes vom Berge Karmel, gefeiert am 16. Juli in der Kirche San Pietro al Carmine.
Der Ort bewahrt zudem die Kirchen Madonna delle Grazie, Santa Maria Assunta, Immacolata Concezione und Maria Santissima di Piedigrotta, sowie die Brücke Ponte Alimena.