Der Patron von Premolo ist der heilige Andreas, gefeiert am 30. November; der Mitpatron des Ortes ist der heilige Defendens.
Alle fünf Jahre wird das Fest des heiligen Defendens besonders feierlich begangen, in einem Ritus namens "Ol festù", zur Erinnerung an ein 1630 abgelegtes Gelübde zum Schutz vor der Pest.