Der Patron von Ascoli Piceno ist der heilige Emidius, sein Gedenktag ist der 5. August. Ihm ist die Kathedrale an der Piazza Arringo geweiht, die eine ebenfalls dem Heiligen gewidmete Krypta birgt und in der Sakramentskapelle das Polyptychon des heiligen Emidius von Carlo Crivelli. In der Stadt sind ihm außerdem zwei kleine Tempel geweiht, Sant'Emidio alle Grotte und Sant'Emidio Rosso.
Der August ist auch der Monat der Quintana, jenes Reiterturniers mittelalterlichen Ursprungs, das die Stadt in sestieri teilt: Der historische Umzug sammelt sich auf der Piazza del Popolo und bricht von dort auf. Pferde sind im Piceno eine alte Sache: Die Langobarden brachten sie.
