Schutzpatron von Castelsaraceno ist der heilige Antonius, gefeiert an den ersten drei Sonntagen im Juni mit dem „Ndenna“-Ritual, dem bedeutendsten und innigsten Moment des Patronatsfestes.
Am ersten Sonntag wird in einem Hochgebirgswald am Armizzone-Pass eine Pinie ausgewählt, gefällt und mit Hilfe von Lastwagen und Transportern herbeigeschafft; sie wird fortan „cunocchia“ genannt und stellt beim Höhepunkt des Festes die Spitze der „Ndenna“ (Mast) dar: Der Transport der cunocchia durch die Straßen des Ortes auf den Armen der Gläubigen ist ein Moment großer Volksbeteiligung. Am letzten der drei Sonntage werden cunocchia und Ndenna zusammengesetzt und allein mit menschlicher Kraft in ein jedes Jahr auf dem dem Schutzpatron gewidmeten Platz gegrabenes Loch gehievt: Es folgt das Einsammeln der „tacchetti“, kleiner an die Äste des Baumes gebundener Holzleisten, auf denen die Gläubigen ihre Gaben angeben, traditionell Erzeugnisse der örtlichen Landwirtschaft und Viehzucht. Das Ritual, Gegenstand zahlreicher Studien zur Volkstradition Süditaliens, wurzelt in der alten Geschichte dieses zu Beginn des zweiten Jahrtausends gegründeten Ortes und geht wahrscheinlich auf ältere bäuerliche Feste zurück, die das Verhältnis zwischen Mensch und Erde feierten.
