El patrono de Castelsaraceno es san Antonio, festejado durante los tres primeros domingos de junio con el rito de la «Ndenna», el momento más significativo y sentido de la fiesta patronal.
El primer domingo, en un bosque de alta montaña en el paso de Armizzone, se elige, corta y transporta con ayuda de camiones y furgonetas un pino, que pasa a llamarse «cunocchia» y representará, en el punto culminante de la fiesta, la cima de la «Ndenna» (antena): el transporte de la cunocchia por las calles del pueblo, a hombros de los fieles, es un momento de gran participación popular. En el último de los tres domingos, la cunocchia y la Ndenna se ensamblan y se izan, solo con fuerza humana, en un agujero excavado cada año en la plaza dedicada al santo patrono: sigue entonces la recogida de los «tacchetti», pequeñas tablillas de madera atadas a las ramas del árbol, en las que los fieles declaran sus ofrendas, tradicionalmente productos del campo y de la ganadería local. El rito, objeto de numerosos estudios sobre las tradiciones populares del sur de Italia, hunde sus raíces en la historia antigua de este pueblo, fundado a comienzos del segundo milenio, y probablemente deriva de fiestas campesinas más antiguas ligadas a la relación entre el hombre y la tierra.
