Der Name hat mit Fleisch fast sicher nichts zu tun: er kommt aus dem Griechischen der Byzantiner, filacterion, die Befestigung, die einen wichtigen Durchgang sperrt, und aus derselben Wurzel kommen Filattiera in der Lunigiana und Filettino im Ciociaria. Im Ort allerdings erzählt man eine andere Geschichte: ein Bauer soll ein mittelalterliches Stück gefunden haben mit der Inschrift «Filius Electus», der erwählte Sohn der Familie De Lecto, jener, die die Burg von Orsogna hielt, und daher käme der Name. Der erste Kern lag auf dem Colle dei Saraceni — so genannt nach den Einfällen des zehnten Jahrhunderts —, wo Mauerstücke in opus reticulatum geblieben sind. Im Jahr 1283 nennt die Diözese Chieti in einer Urkunde die Abtei Santa Maria di Viano, heute Madonna del Soccorso: sie steht noch in ihrer ursprünglichen Gestalt, und die Legende lässt sie von den Templern erbaut sein.
Mitte des vierzehnten Jahrhunderts machte die Pest reinen Tisch: nur fünf Familien überlebten, und ihre Namen kennt man noch — De Vincentis, Di Scipio, Di Tullio, Micozzi. Das Wappen wiederum zeigt eine silberne Hand, die aus der Schildspitze wächst, mit dem Wahlspruch FIDELITAS LIBERTAS, und manche wollen, dass es die Hand des Mucius Scaevola sei. Zwischen dem neunzehnten und dem zwanzigsten Jahrhundert leerte sich der Ort in Richtung Vereinigte Staaten und Südamerika; dann kam der Krieg, denn hier verlief die Gustav-Linie. Geblieben sind die Bombardements von 1944 und ein Vorfall, den man erst seit kurzem wieder beim Namen nennt, dank Forschungen und Veröffentlichungen: das Massaker vom 5. Dezember 1943 in Piano Sale. Die Kirche San Giacomo, zu schwer beschädigt, wurde in den fünfziger Jahren abgerissen, um der neuen Santa Maria ad Nives Platz zu machen; heute kennt man den Ort vor allem für sein sommerliches Fest der Peperoncini.