Die Patrone von Aiello del Sabato sind der heilige Sebastian und der heilige Fabian, gefeiert am 20. Januar.
Seit 2003 beherbergt der Ort am ersten Septemberwochenende das Fiano Music Festival, eine Wein- und Gastronomieveranstaltung, die Musik mit der Verkostung traditioneller Weine der Irpinia verbindet, allen voran der Fiano di Avellino DOCG, hergestellt von den besten Weingütern der Gegend. Der Ort bewahrt zudem den Palazzo Ricciardelli und die Hauptkirche Santa Maria della Natività.