Les saints patrons d'Aiello del Sabato sont saint Sébastien et saint Fabien, fêtés le 20 janvier.
Depuis 2003, le premier week-end de septembre, le village accueille le Fiano Music Festival, événement œnogastronomique alliant musique et dégustation des vins traditionnels de l'Irpinia, à commencer par le Fiano di Avellino DOCG, produits par les meilleurs domaines de la région. Le village conserve aussi le Palazzo Ricciardelli et l'église-mère Santa Maria della Natività.