Los patronos de Aiello del Sabato son san Sebastián y san Fabián, festejados el 20 de enero.
Desde 2003, el primer fin de semana de septiembre, el pueblo acoge el Fiano Music Festival, evento enogastronómico que combina música con la degustación de los vinos tradicionales de Irpinia, empezando por el Fiano di Avellino DOCG, producidos por las mejores bodegas de la zona. El pueblo conserva también el Palazzo Ricciardelli y la Iglesia Madre de Santa Maria della Natività.