Schutzpatron von Ceriale ist der heilige Rochus, gefeiert am 16. August, mit einem ihm geweihten Oratorium im Hauptort.
Die Pfarrkirche der Heiligen Johannes des Täufers und Eugenius im historischen Zentrum bewahrt ein wertvolles Kruzifix aus dem 15. Jahrhundert, genannt „Cristo dei Turchi“ (Christus der Türken), sowie zahlreiche zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert datierbare Altarbilder: Der Name des Kruzifixes erinnert an die Nacht vom 1. auf den 2. Juli 1637, als Piraten unter dem Befehl des Algeriers Ciribì den Ort Ceriale überfielen und in Brand steckten, die ursprüngliche Kirche verwüsteten, etwa dreißig Einwohner töteten und rund dreihundert nach Algerien verschleppten; es waren die „Löse-Bruderschaften“, die sich im Auftrag der Familien um die Freilassung der versklavten Bewohner von Ceriale kümmerten. Unter genuesischer Herrschaft war zwischen 1563 und 1564 bereits im Hafengebiet der Torrione errichtet worden, ein runder Bastion, der als Beobachtungsposten und erste Verteidigungslinie dienen sollte, gegen den Piratenüberfall jedoch nichts ausrichten konnte.
Der Überlieferung nach soll der Ortsname Ceriale von einem römischen Zenturio namens Pompilius Cerialis stammen, der zur Zeit Kaiser Vespasians in der Ortslage Carendetta ein logistisches Zentrum zur Versorgung der in Gallien stationierten römischen Legionen gegründet haben soll.
