Schutzpatron von Covo ist der heilige Lazarus, gefeiert am 17. Dezember.
Der Ort widmet jedes Jahr drei Tage, den 7., 8. und 9. August, dem Festa delle Anime Giustiziate (Fest der hingerichteten Seelen), zum Gedenken an ein historisches Ereignis von 1798, als an jenen Tagen drei Menschen enthauptet wurden. Der Ort bewahrt zudem die Kirche Santi Filippo e Giacomo Apostoli und den Turm über dem Südtor des Schlosses.