El patrono de Covo es san Lázaro, festejado el 17 de diciembre.
Cada año el pueblo dedica tres días, el 7, 8 y 9 de agosto, a la Festa delle Anime Giustiziate (fiesta de las almas ajusticiadas), en memoria de un hecho histórico ocurrido en 1798, cuando tres personas fueron decapitadas en esas fechas. El pueblo conserva también la Iglesia de Santi Filippo e Giacomo Apostoli y la torre sobre la puerta meridional del castillo.
