Die Patronin von Sant'Agata Fossili ist die heilige Agatha, gefeiert am 5. Februar, nach der die Pfarrkirche benannt ist.
Die Kirche wurde 1905-1906 von Gambini vollständig restauriert und ausgeschmückt, und ihre Fassade wurde 1921 grundlegend verändert; in der Gemeinde mit 441 Einwohnern in der Provinz Alessandria befinden sich auch die Chiesa di San Michele und zwei Oratorien, das der Immacolata und das der Heiligen Rocco und Sebastiano.
