Der Patron von Castroreale ist Papst Silvester, gefeiert am 31. Dezember: Einem an eben diesem Tag 1538 abgewehrten Angriff wird die Fürsprache des Heiligen zugeschrieben, und seine daraus folgende Wahl zum Stadtpatron.
Der Dom Santa Maria Assunta, im manieristischen Stil mit barocken Einflüssen, bewahrt große Gemälde lokaler Künstler aus dem 18. Jahrhundert sowie Marmorstatuen des 16. Jahrhunderts von Antonello Gagini, Andrea Calamech und Rinaldo Bonanno. Auf seinem Boden ist eine Camera-obscura-Sonnenuhr eingezeichnet, 1854 von Professor Nicolò Perroni Basquez entworfen: eine von sieben zwischen 1801 und 1896 in Sizilien gebauten Sonnenuhren, die noch heute funktioniert. Im Kalender von Castroreale lebt auch die Erinnerung an die Befreiung von der Cholera von 1854 fort, begangen am 23. und 25. August mit einer Prozession der Statue des Santissimo Crocifisso, die dreimal im Jahr durch die Stadt getragen wird, auch während der Karwoche.
