El patrón de Castroreale es el papa san Silvestre, festejado el 31 de diciembre: a un asalto frustrado precisamente ese día de 1538 se atribuye la intercesión del santo y su consiguiente elección como patrón de la ciudad.
La catedral de Santa Maria Assunta, de gusto manierista con toques barrocos, guarda grandes lienzos dieciochescos de artistas locales y estatuas de mármol del siglo XVI de Antonello Gagini, Andrea Calamech y Rinaldo Bonanno. En su suelo está trazado un reloj de sol de cámara oscura, diseñado en 1854 por el profesor Nicolò Perroni Basquez: uno de los siete relojes de sol construidos en Sicilia entre 1801 y 1896, todavía en funcionamiento. En el calendario de Castroreale queda también el recuerdo de la liberación del cólera de 1854, conmemorada el 23 y el 25 de agosto con una procesión de la estatua del Santissimo Crocifisso, llevada por la ciudad tres veces al año, incluida la Semana Santa.
