Schutzpatron von Valgrisenche ist der heilige Gratus, gefeiert am 7. September. Die ihm geweihte Pfarrkirche stammt ursprünglich aus dem Jahr 1390, wurde 1417 konsekriert und 1875 wiedererrichtet, im selben Jahr erneut geweiht von Bischof Joseph-Auguste Duc; sie beherbergt ein Museum für sakrale Kunst und eine wertvolle Orgel von Carlo Vegezzi Bossi, während der Glockenturm aus dem ursprünglichen Bau von 1392 stammt.
Valgrisenche ist bekannt für die handwerkliche Tradition des drap, eines groben Schafwollstoffs, der einst für Decken und heute auch für Taschen und Tischdecken verwendet wird: Das Gemeindewappen greift dessen Webmuster in einem silbernen Band auf, mit den roten, schwarzen und silbernen Farben, die vom Wappen des Herzogtums Aosta aus dem 16. Jahrhundert übernommen wurden. Die über Dutzende kleiner Weiler verstreute Gemeinde umfasst auch die Maison-Forte und den Lac de Beauregard, entstanden durch den zwischen den 1950er und 1960er Jahren errichteten Staudamm, dessen Bau zur Aufgabe von sieben Dörfern im Tal führte.
