Il patrono di Valgrisenche è san Grato, festeggiato il 7 settembre. La chiesa parrocchiale a lui dedicata risale in origine al 1390, fu consacrata nel 1417 e ricostruita nel 1875, anno in cui venne riconsacrata dal vescovo monsignor Joseph-Auguste Duc; conserva un museo di arte sacra e un pregevole organo costruito da Carlo Vegezzi Bossi, mentre il campanile risale alla costruzione originaria del 1392.
Valgrisenche è nota per la tradizione artigianale del drap, un tessuto grezzo in lana di montone un tempo utilizzato per coperte e oggi anche per borse e tovaglie: lo stemma comunale ne richiama la trama nella banda d'argento, con gli smalti rosso, nero e argento ripresi da quelli del Ducato di Aosta nel Cinquecento. Il comune, disseminato in decine di piccole frazioni, comprende anche la Maison-Forte e il lago di Beauregard, nato dalla diga costruita fra gli anni cinquanta e sessanta del Novecento, la cui costruzione portò all'abbandono di sette villaggi della valle.
