Le saint patron de Valgrisenche est saint Grat, fêté le 7 septembre. L'église paroissiale qui lui est dédiée remonte à l'origine à 1390, fut consacrée en 1417 et reconstruite en 1875, année où elle fut de nouveau consacrée par monseigneur Joseph-Auguste Duc ; elle abrite un musée d'art sacré et un bel orgue construit par Carlo Vegezzi Bossi, tandis que le clocher remonte à la construction d'origine de 1392.
Valgrisenche est connue pour la tradition artisanale du drap, un tissu de laine brute autrefois utilisé pour les couvertures et aujourd'hui aussi pour des sacs et des nappes : les armoiries communales en évoquent la trame dans une bande d'argent, avec les émaux rouge, noir et argent repris de ceux du duché d'Aoste au XVIe siècle. La commune, disséminée en dizaines de petits hameaux, comprend aussi la Maison-Forte et le lac de Beauregard, né du barrage construit entre les années 1950 et 1960, dont la construction entraîna l'abandon de sept villages de la vallée.
