Die Schutzpatrone von Paularo sind die Heiligen Vitus, Modestus und Crescentia, gefeiert am 15. Juni in der Kirche Santi Vito, Modesto e Crescenzia.
Der Ort bewahrt das Ecomuseo I Mistîrs, das den traditionellen Handwerken des Tals gewidmet ist, und La Mozartina, eine Sammlung historischer Musikinstrumente. Dort befinden sich auch der Palazzo Valesio Calice und die Kirche Santa Maria Maggiore.
