Was man in Cicerale isst: typische Gerichte und Produkte

Typische Gerichte in Cicerale

Die Spezialitäten, die man hier probieren sollte, mit ihrer Geschichte.

Streetfood STG

Pizza Napoletana Tomate, Mozzarella und Basilikum auf handgezogenem Teig, im Holzofen gebacken

Von Hand ausgezogener Teig, Tomate, Mozzarella und Basilikum, in weniger als einer Minute im Holzofen gebacken: die neapolitanische Pizza ist von der Unesco anerkannte Kunst.

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Vorspeise

Caprese Tomate, Mozzarella und Basilikum in Scheiben, die drei Flaggenfarben

In Scheiben geschnittene Tomate, Mozzarella und Basilikum, die drei Farben der Flagge: der Name Caprese kommt von Capri, doch kein Dokument nennt sein Geburtsdatum.

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Typische Erzeugnisse aus Cicerale

Was hier angebaut, gezüchtet und gereift wird: g.U., g.g.A. und traditionelle Erzeugnisse.

🌿 Erzeugnis IGP

Carciofo di Paestum große, runde Artischocke, in der Sele-Ebene angebaut

Ein großer, runder Artischockenkopf vom Typ Romanesco: die Carciofo di Paestum, seit den 1920er-Jahren in der Sele-Ebene angebaut, trägt seit 2004 die geschützte geografische Angabe.

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