Der Patron von Monte Giberto ist der heilige Nikolaus von Myra, auch San Nicolò genannt, dessen Fest auf den 6. Dezember fällt.
Die Einwohner von Monte Giberto betrachten mittlerweile jedoch den 8. September, der der Madonna delle Grazie gewidmet ist, als das eigentliche Ortsfest: An diesem Tag statt am 6. Dezember schließen die örtlichen Geschäfte.