Il patrono di Monte Giberto è san Nicola di Mira, detto anche san Nicolò, e la sua ricorrenza cade il 6 dicembre.
I montegibertesi hanno però ormai assunto come festa del paese quella dell'8 settembre, dedicata alla Madonna delle Grazie: le attività commerciali locali si fermano in quel giorno anziché il 6 dicembre.