Schutzpatronin von Pabillonis ist die Muttergottes vom Schnee, gefeiert am 5. August in der ihr geweihten Kirche.
Am 16. Januar wird der heilige Antonius der Große gefeiert, auch Sant'Antoni 'e su fogu genannt: es ist ein Nachtfest, das auf dem Entzünden eines großen Feuers beruht, auf Sardisch Su Fogadoni. Der Ort bewahrt zudem den Nuraghe di San Lussorio, den Nuraxi Fenu und eine römische Brücke.