Schutzpatron von San Giovanni Valdarno ist der heilige Johannes der Täufer, gefeiert am 24. Juni in der Pieve di San Giovanni Battista.
1486 gewährte Papst Innozenz VIII. den Gläubigen, die das Heiligtum am Sonntag nach Mariä Himmelfahrt besuchten, Ablässe: eine Maßnahme, mit der historisch die Tradition des Vergebungsfests verbunden ist, das bis heute gefeiert wird. An den letzten Karnevalssonntagen finden Umzüge mit Faschingswagen statt, die mit dem Fest der Salacca enden. Die Stadt bewahrt zudem die Basilika Santa Maria delle Grazie und die Kirche Santa Lucia.
