Schutzpatron von Illasi ist der heilige Bartholomäus, gefeiert am 24. August.
Seit 1837, als eine Choleraepidemie den Ort verschonte, wird das Dankgelübde der damaligen Einwohner jedes Jahr eingehalten: am zweiten Sonntag im Mai zieht eine Prozession vom Ort hinauf auf den Hügel. Der Ort bewahrt zudem die Scaliger-Burg und das Heiligtum der Madonna di San Colombano.
