Il patrono di Illasi è san Bartolomeo, festeggiato il 24 agosto.
Dal 1837, quando un'epidemia di colera risparmiò il paese, si rispetta ogni anno il voto di ringraziamento fatto dagli allora abitanti: la seconda domenica di maggio si compie una processione che sale dal paese sul colle. Il paese conserva anche il Castello Scaligero e il Santuario della Madonna di San Colombano.