Tagliatelle al Ragù Eiertagliatelle mit Fleischragù, Soffritto und Tomate
Bandnudeln aus Eierteig, Fleischragù und Soffritto: die echte Bolognese hat seit 1982 ein bei der Handelskammer hinterlegtes Rezept.
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Typische Gerichte in Lagosanto
Die Spezialitäten, die man hier probieren sollte, mit ihrer Geschichte.
Coppia Ferrarese Brot mit Mittelknoten und vier Hörnern, Schmalz und Sauerteig
Mehl, Schmalz, Öl und Sauerteig, ein weicher Knoten in der Mitte und vier dünne Hörner: die Coppia Ferrarese trägt seit 2001 die geschützte geografische Angabe.
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