Der Ort trägt den Namen eines Einsiedlers, und der Name des Einsiedlers ist ein Ort. Onofrio del Cao hatte den ersten Namen zu Ehren des Anachoreten Onuphrius angenommen, den zweiten vom Cao, jenem schluchtartigen Hang, den die Griechen Caos nannten; in der Flur Cao steht noch ein Brunnen mit Becken, an dem bis vor einigen Jahrzehnten die Frauen Wäsche wuschen. Vor ihm lebten hier basilianische Mönche, mit einem Kloster.
Den Rest erzählt der Kalender. Am Ostermorgen, vor der Mittagsmesse, wird die Affruntata gespielt, die Begegnung, die die Auferstehung ankündigt, mit den Heiligenstatuen auf den Schultern. Das Kreuz wird zweimal gefeiert, am 3. Mai und am letzten Sonntag im September — a cruci i maju und a cruci i settembri. Am 8. Dezember isst man die curujicchi, die trotz des Namens keine Süßigkeiten sind: Mehl, gekochte und zerdrückte Kartoffeln, Wasser und Salz, in Olivenöl gebacken und mit Wurst und Rotwein gegessen. Zu Weihnachten trägt der Tisch dreizehn verschiedene Gerichte, Stockfisch und Gemüse fehlen nie. Und als in den achtziger Jahren ein starker Schneefall einen dicken Ast von einem Olivenbaum brach, sahen manche auf dem freigelegten Stamm das Antlitz Christi: Eine Zeit lang kam man in Wallfahrt, und an der Stelle wurde eine Kapelle gebaut.
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In der Nähe von Sant'Onofrio
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Sehenswertes im Umkreis von 25 km
Außerhalb von Sant'Onofrio, aber als Ausflug gut erreichbar.