Der Patron von Candida ist der heilige Philipp Neri, gefeiert am 26. Mai.
Die mittelalterlichen Urkunden erinnern an den Ort auch wegen seiner Märkte: Im Juni 1277 wurde der Universität von Candida befohlen, keinen Markt abzuhalten, bei Strafe von 100 Unzen, während eine Urkunde vom 7. April 1296 auf Bitten von Riccardo Filangieri erlaubte, einen am Fest des heiligen Erzengels Michael, dem 8. Mai, abzuhalten; 1340 gründete Filippo Filangieri, indem er die Orte Arianiello, Parolise, Salza Irpina, San Potito, Salsola, Manocalzati, San Barbato und Pratola Serra zusammenfasste, die Baronie Candida.
