Die Spezialitäten, die man hier probieren sollte, mit ihrer Geschichte.
Von Hand ausgezogener Teig, Tomate, Mozzarella und Basilikum, in weniger als einer Minute im Holzofen gebacken: die neapolitanische Pizza ist von der Unesco anerkannte Kunst.
Mehr lesen →In Scheiben geschnittene Tomate, Mozzarella und Basilikum, die drei Farben der Flagge: der Name Caprese kommt von Capri, doch kein Dokument nennt sein Geburtsdatum.
Mehr lesen →Was hier angebaut, gezüchtet und gereift wird: g.U., g.g.A. und traditionelle Erzeugnisse.
Ein großer, runder Artischockenkopf vom Typ Romanesco: die Carciofo di Paestum, seit den 1920er-Jahren in der Sele-Ebene angebaut, trägt seit 2004 die geschützte geografische Angabe.
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