Carbonara Pasta mit Guanciale, Ei, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer
Guanciale, Eigelb, Pecorino Romano und schwarzer Pfeffer: Romas Wahrzeichen-Pasta entstand zwischen Wirtshausrezepten und Militärrationen.
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Typische Gerichte in Capranica
Die Spezialitäten, die man hier probieren sollte, mit ihrer Geschichte.
Typische Erzeugnisse aus Capranica
Was hier angebaut, gezüchtet und gereift wird: g.U., g.g.A. und traditionelle Erzeugnisse.
Orvieto weißer DOC-Wein aus den Hügeln zwischen Terni und Viterbo
Ein Weißwein, in etruskische Tuffsteingeschichte gegraben, von Garibaldis Tausend getrunken: der Orvieto trägt seit 1971 die kontrollierte Herkunftsbezeichnung.
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