San Cipriano ist seit dem 10. Jahrhundert bekannt, als es der Kirche San Giovanni Domnarum in Pavia gehörte, und kurz darauf kam es mit Stradella und Portalbera unter die Herrschaft des Bischofs von Pavia. Dann fand es sich, aus Gründen, welche die Quellen nicht klären, geteilt: etwa drei Viertel des Ortes lagen im Lehen Broni, seit 1536 der Grafen Arrigoni aus Mailand, und ein Viertel in jenem von Stradella, das beim Bischofstisch blieb. Es war eine einzige Gemeinde mit zwei Gerichtsbarkeiten: der bischöfliche Teil, Corte di San Cipriano genannt, im Süden, wo die Kirche steht; der bronesische im Norden. Das endete 1797 mit der Abschaffung des Lehnswesens, doch der Ort zeigt sich noch heute als zwei Häusergruppen, eine je Teil.
In napoleonischer Zeit wurden Buffalora und Coste der Gemeinde zugeschlagen; bis dahin waren sie eigene Gemeinden gewesen, und auch sie gehörten den beiden Lehen, die San Cipriano unter sich teilten, Buffalora der Grafschaft Broni und Coste dem bischöflichen Lehen Stradella und Portalbera: dieselbe Teilung wiederholte sich ringsum im Kleinen. Das Wappen, das die Gemeinde führt, hat nie eine Verleihungsurkunde erhalten; der blaue Balken darin ist der Po, an dessen rechtem Ufer der Ort in der Ebene des Oltrepò Pavese liegt. In der Mundart heißt er San Spariän.
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Außerhalb von San Cipriano Po, aber als Ausflug gut erreichbar.