Schutzpatron von Maiolati Spontini ist der heilige Stephanus, gefeiert am 26. Dezember.
Jedes Jahr am 4. Mai findet bei der Kirche San Floriano ein Palio zum Fest des Heiligen statt. Der Ort, der seinen Namen auch dem Komponisten Gaspare Spontini verdankt, bewahrt die Abtei Santa Maria delle Moie und das nach ihm benannte Theater.