Der Patron von Barge ist der heilige Johannes der Täufer, gefeiert am 24. Juni in der ihm geweihten Pfarrkirche, einst frühmittelalterliche Pieve der Diözese Turin und später Sitz der Hauptpfarrei des Ortes, seit napoleonischer Zeit der Diözese Saluzzo unterstellt. Der große lombardisch-romanische Glockenturm, der größte Pieve-Glockenturm eines sehr weiten Gebiets, zeigt, dass der Ort bereits im ersten Viertel des 11. Jahrhunderts ein Siedlungszentrum von beachtlicher Bevölkerungsdichte war: Das Gebäude ist heute eine der größten nichtbischöflichen Kirchen Piemonts.
Zu den Baudenkmälern von Barge zählt auch die untere Burg, im 11. Jahrhundert als Burg der Herren von Barge auf einem Felsen errichtet und im 15. Jahrhundert in ein Franziskanerkloster umgewandelt; im 19. Jahrhundert wurde sie Privatresidenz, eine Nutzung, die bis heute erhalten ist, nach einer Zeit in öffentlicher Hand zwischen 1904 und 1940.
