Schutzpatronin von San Carlo Canavese ist die Madonna von Oropa, gefeiert am vierten Sonntag im August.
In der Kapelle San Nicolao, Teil eines Privatbesitzes im heutigen Ortsteil Fornero, einst „D'oria“ genannt, wird ein rechteckiger Saal bewahrt, dessen Wände vier manieristische Fresken aus der Mitte des 17. Jahrhunderts zeigen, die unter anderem die Ausstellung des Grabtuchs, die Flucht nach Ägypten und die Verkündigung darstellen. Die Stadt bewahrt zudem die Kirche San Carlo Borromeo und die Kirche Santa Maria di Spinerano.
