La patronne de San Carlo Canavese est Notre-Dame d'Oropa, fêtée le quatrième dimanche d'août.
Dans la chapelle San Nicolao, comprise dans une propriété privée dans l'actuel hameau de Fornero, autrefois appelé « D'oria », est conservée une salle rectangulaire dont les murs portent quatre fresques maniéristes datables du milieu du XVIIe siècle, représentant entre autres l'Ostension du Saint Suaire, la Fuite en Égypte et l'Annonciation. La ville conserve aussi l'église San Carlo Borromeo et l'église Santa Maria di Spinerano.
