La patrona di San Carlo Canavese è la Madonna d'Oropa, festeggiata la quarta domenica di agosto.
Nella Cappella di San Nicolao, compresa in una proprietà privata nell'odierna Borgata Fornero, un tempo detta «D'oria», si conserva una sala rettangolare le cui pareti recano quattro affreschi manieristi databili alla metà del Seicento, raffiguranti fra l'altro l'Ostensione della Sindone, la Fuga in Egitto e l'Annunciazione. La città conserva anche la Chiesa di San Carlo Borromeo e la Chiesa di Santa Maria di Spinerano.
