Hauptpatron von Porto Torres ist der heilige Gavinus, verehrt zusammen mit den Mitpatronen dem heiligen Protus und dem heiligen Januarius in der Basilika San Gavino. Das Fest des Schutzpatrons fällt mit dem Pfingstsonntag zusammen und wird auf Sardisch Festha manna („großes Fest“) genannt: An den drei Tagen der Feier füllt sich die von Viale Indipendenza zum Corso Vittorio Emanuele führende Straße, vorbei an der Basilika, mit Gläubigen und Besuchern.
Ein Gemälde aus dem frühen 19. Jahrhundert zeigt bereits das Fest des heiligen Gavinus und bezeugt damit das Alter der Tradition. Die Stadt bewahrt zudem das archäologische Gebiet von Turris Libisonis und das Nationale Archäologische Museum Antiquarium Turritano.
