Schutzpatron von Casteltermini ist der heilige Vinzenz Ferrer, gefeiert am 5. April, mit dem ihm geweihten Dom als wichtigster Kultstätte des Ortes, im sizilianischen Barockstil, auf einem Felshügel an der Piazza Duomo errichtet. Um den Ernst seiner Versprechen zu sichern, wollte der Baron, dass die Vereinbarungen zwischen Herrn und Vasallen in einer öffentlichen Urkunde festgehalten würden: So versammelte er am 5. April 1629, dem Festtag des heiligen Vinzenz Ferrer, der derselben alten Familie wie der Baron angehörte, dem Adelshaus Ferreri von Valencia, die Honoratioren des Ortes und unterzeichnete in Gegenwart des Notars Pietro Chiarelli da Sutera die „Capitoli della Terra“, wodurch den neuen Bewohnern günstige Bedingungen gewährt wurden.
Casteltermini erreichte seine höchste Entwicklung in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts dank der zahlreichen Schwefelminen des Gebiets, darunter Cozzo Disi, Mandravecchia, Roveto, San Giovannello und Scironello: Am 4. Juli 1916 ereignete sich in den Minen Cozzo Disi und Serralonga eines der schwersten Arbeitsunglücke der gesamten italienischen Bergbaugeschichte, bei dem 89 Arbeiter ums Leben kamen. Der Ort ist auch für die Festa di Santa Croce bekannt, deren heutige Form 1667 entstand und deren Ursprünge auf eine Legende um einen gefundenen Kreuz zurückgehen, das Forscher heute auf die Zeit zwischen 1634 und 1665 datieren.
