Le saint patron de Casteltermini est saint Vincent Ferrier, fêté le 5 avril, avec la cathédrale qui lui est dédiée, principal lieu de culte du bourg, de style baroque sicilien, édifiée sur un promontoire rocheux place Duomo. Pour garantir le sérieux de ses promesses, le baron voulut que les pactes entre le seigneur et les vassaux soient fixés dans un acte public : ainsi, le 5 avril 1629, jour de la fête de saint Vincent Ferrier, appartenant à la même ancienne famille que le baron, la noble maison Ferreri de Valence, il réunit les notables du bourg et, en présence du notaire Pietro Chiarelli da Sutera, signa les « Capitoli della Terra », accordant des conditions avantageuses aux nouveaux habitants.
Casteltermini connut son apogée dans la seconde moitié du XIXe siècle grâce aux nombreuses mines de soufre du territoire, parmi lesquelles Cozzo Disi, Mandravecchia, Roveto, San Giovannello et Scironello : le 4 juillet 1916, dans les mines de Cozzo Disi et Serralonga, se produisit l'une des plus graves catastrophes du travail de toute l'histoire minière italienne, où périrent 89 ouvriers. Le bourg est aussi connu pour la Festa di Santa Croce, dont la forme actuelle naquit en 1667, ses origines remontant à une légende liée à la découverte d'une croix, aujourd'hui datée par les chercheurs des années 1634-1665.
