Die Spezialitäten, die man hier probieren sollte, mit ihrer Geschichte.
Safranreis, Ragù mit Erbsen und Caciocavallo in einer goldenen Kruste in Kegelform: In Catania ist er männlich und spitz, und der Streit mit Palermo um den Namen ist ernst.
Mehr lesen →Gebratene Auberginen, Tomatensauce, Basilikum und ein Schneefall aus gesalzenem Ricotta: das Wahrzeichen-Gericht Catanias trägt den Namen der Oper Bellinis, der selbst aus Catania stammte.
Mehr lesen →Ein dünn ausgerollter Teig, zum Halbmond gefaltet und frittiert, gefüllt mit Endivie, Tuma-Käse, Sardellen und schwarzem Pfeffer: das Streetfood von Messina, heiß direkt aus der Rosticceria zu essen.
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