Las especialidades que hay que probar aquí, con su historia.
Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada en forma de cono: en Catania es masculino y con punta, y la disputa con Palermo por el nombre va en serio.
Leer la ficha →Berenjena frita, salsa de tomate, albahaca y una nevada de ricotta salada: el plato símbolo de Catania lleva el nombre de la ópera de Bellini, también nacido en la ciudad.
Leer la ficha →Una lámina fina de masa doblada en media luna y frita, con escarola, queso tuma, anchoas y pimienta negra dentro: la comida callejera de Mesina, para comer caliente recién salida de la rosticceria.
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