Die Patrone von Erice sind die Madonna di Custonaci und der heilige Julian, und der Feiertag fällt auf den letzten Mittwoch im August. Die Bindung an die Madonna di Custonaci ist alt: 1574 erhielt Monte San Giuliano — so hieß Erice damals — von Papst Gregor XIII. das Patronat über das wundertätige Gemälde, und 1630 erhob es sie durch Ratsbeschluss zur Hauptpatronin.
Das Fest, das nach einigen historischen Quellen 1572 begann, dauert vier Tage und endet am letzten Mittwoch des Monats. In den Tagen davor finden die Novene und die Wallfahrt statt, die vom Sperone zum Heiligtum Maria Santissima di Custonaci führt; auf die Häupter der Jungfrau und des Kindes werden die Kronen aus dem 18. Jahrhundert gesetzt. Der andere große Termin von Erice ist der Karfreitag mit der Mysterienprozession und ihren auf Schultern getragenen Vare aus dem 19. Jahrhundert.
