Am Abend des ersten November stellt man in Orsara Kürbisse auf die Straßen, die cocce priatorje, und zündet Ginsterfeuer an, die fuocacoste: in jener Nacht kehren die Seelen des Fegefeuers zurück, und die Feuer sollen sie trösten. Die Süßspeise dazu, gekochter Weizen mit Granatapfel und Walnüssen in Traubensirup, heißt hier muscetaglje, vielleicht aus dem Französischen.
Apulisch ist Orsara noch nicht lange: bis 1927 gehörte es zur Provinz Avellino, und zwischen 1861 und 1884 hieß es Orsara Dauno-Irpina. Neben der Pfarrei steht eine Waldenserkirche, 1934 eingeweiht: den Glauben hatten 1900 Auswanderer mitgebracht, die aus den Vereinigten Staaten zurückkamen. Über dem Ort, in der Grotte des heiligen Michael, beteten schon im achten Jahrhundert basilianische Mönche.
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In der Nähe von Orsara di Puglia
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Sehenswertes im Umkreis von 25 km
Außerhalb von Orsara di Puglia, aber als Ausflug gut erreichbar.