Schutzpatron von Colobraro ist der heilige Nikolaus, gefeiert am 9. Mai, Schutzherr der Hauptkirche San Nicola di Bari. Der Ort wurde Mitte des 14. Jahrhunderts der Familie Poderico zugeteilt, ging dann an die Pignatelli und anschließend an die Carafa über, die ihn ab 1617 als Fürstentum hielten, bis er schließlich an die Donnaperna kam: Die Burg Carafa erinnert noch heute an diesen langen Wechsel adliger Häuser.
Nach der Einigung Italiens wurde die Gemeinde vom Phänomen des Banditentums erschüttert, mit den im Gebiet aktiven Banden von Egidio Pugliese, Francesco Tuzio und Francesco Gulfo; in der faschistischen Zeit wurden in Colobraro einige Regimegegner, jüdische Flüchtlinge und Roma interniert. Der Ort bewahrt zudem die Kirche Santa Maria della Neve, die Ikonenkapelle und das Franziskanerkloster.
