Aceto Balsamico di Modena gekochter Traubenmost und Weinessig, dickflüssig und süßsauer
Gekochter Traubenmost und Weinessig, in Holzfässern gereift: Der Aceto Balsamico di Modena trägt seit 2009 die geschützte geografische Angabe.
Mehr lesen →Der Ort ist nach einer Pfütze benannt: lama heißt hier ein sumpfiger Platz, und der Teich, der den Namen gab, lag dort, wo später der Sportplatz angelegt wurde. Trockengelegt wurde er 1904. Der alte Kern hieß allerdings Mocogno und ist auf einem Fresko des sechzehnten Jahrhunderts in der Burg von Spezzano gemalt.
Antonio Lorenzini arbeitete im Einwohnermeldeamt der Gemeinde. Nach dem achten September 1943 fälschte er die Papiere der Familie Colorni, Juden, die in La Santona Ferien machten, und ermöglichte ihnen so, nach Rom zu gelangen und dort bis zur Befreiung zu bleiben. Im Jahr 2001 erklärte ihn Yad Vashem zum Gerechten unter den Völkern.
🍝 Die Küche von Lama Mocogno
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Außerhalb von Lama Mocogno, aber als Ausflug gut erreichbar.
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