Schutzpatron von Saracena ist der heilige Leo, Beschützer der Stadt seit 1630, gefeiert am 20. Februar.
Am Abend des 19. Februar, dem Vorabend des Festes, nehmen die Einwohner an einem originellen Fackelzug teil, der von der Kirche San Leone ausgehend die gesamte Altstadt durchquert, festlich begleitet von Volksliedern und Tänzen, die spontan von den Teilnehmern aufgeführt werden. Dasselbe Fest wird am zweiten Sonntag im August erneuert. Der Ort bewahrt zudem die Gemäldegalerie Andrea Alfano und die Kirche dell'Annunziata.
